Свинско чили с печени червени люпи чушки

12 септември 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin411 Сподели26 Yum6 Tweet Tweet 443 акции Pork Chili with Roasted Red Hatch Peppers

Тази рецепта за свинско чили е направена с парчета нежно свинско рамо, печени червени чушки от Нова Мексика, огнени печени домати и микс от чили на прах, които имат огромен вкус. Хванете купа! Перфектен за игровия ден.



Време е за чили! Всеки иска купа с чудесно пикантно чили през това време на годината, а чилият чили е точно това, от което се нуждаем, когато времето стане малко по-студено, за да помогне за затоплянето на костите.

Има нещо за доброто чили, което винаги удовлетворява, а аз обичам, че има толкова много начини да направите нещата. Има версии без боб и много с боб, а когато включите боб, имате толкова много опции за използваните видове боб.

Същото е и с месото. Ще ходиш ли с говеждо месо? Това кубче говеждо месо ли е или смляно? Коя кройка? Какво ще кажете за свинско месо? Рамо? Belly? И двете? Ами пилето? РАЗБИВА ми една добра рецепта за пилешко чили с бял боб. Сигурен съм, че стигаш до моето движение.

И ТОГА има подправките! О - Скъпа! Това е мястото, където детската площадка се отваря най-много за мен, защото съм фанатик на подправки и има толкова много подправки, които обичам, някои от които съм включил в тази рецепта.

Обичам го!

И просто го погледнете. О - Скъпа!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering in a pot

Наистина обичам чилито си.

Тази конкретна рецепта е рецепта за свинско чили. Използвах свинско рамо, което е много ароматно, когато го сварите бавно в тенджера, заедно с фасул, сладък лук, чушки от джалапено, чесън и огнени печени домати.

За подправките, аз работя със смес от чили на прах - хамсия, гуаджило и чиполи на прах - заедно с кимион и малко сол и черен пипер.

Не става по-добре от това. Особено, когато в чили се включваха пресни печени чушки. Днес използвам люти чушки.

За люпивите чушки

Лютивите чушки са уникални по това, че се отглеждат в района на люка на Ню Мексико. Люпените чушки всъщност не са един вид пипер, а разновидност, наречена така заради региона, в който се отглеждат.

Реалността е, че & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; всъщност принадлежат към по-широката категория на нови мексикански чушки и има много видове. Можете да научите повече за лютите чушки за люпене тук, включително видове и история. Люпените чушки обикновено варират в топлинните нива от 1000 до 8 000 топлинни единици Scoville, което е доста леко до около топлината на ниво халапено пипер.

Сезонът на прибиране на реколтата продължава от август до септември. Имам леко разнообразие - те са от Ню Мексико 6-4 вида, за да бъдат по-специфични - и те са ВЕЛИЧНИ. Доставяха се вече печени, замразени. Всичко, което трябваше да направя, беше да ги размразя и съм готов да приготвям готвене!

Да поговорим за това как правим това свинско чили, нали? Супер лесно!

Как да направите тази рецепта за свинско чили - методът

Първо загрейте зехтина в голяма тенджера и добавете кубчетата си свинско рамо, лук и халапено чушки. Варете ги около 10 минути или докато свинското месо се свари.

Peppers and Onions, Simmering in a Pot for my Chili

люти чушки на скара

Добавете чесъна и варете още минута, като разбърквате. Можете да помиришете, когато чесънът е готов. Толкова добър!

Ако използвате пресни домати, нарежете ги и ги добавете в тенджерата. Нарязаните на кубчета домати са страхотни. Гответе около 10 минути, за да ги оставите да се разпаднат. Ако използвате консервирани печени домати, просто ги добавете в тенджерата и преминете към следващата стъпка.

Adding the tomatoes to a pot

Добавете останалите съставки, включително вашите нарязани люти чушки и всички онези подправки, и разбъркайте всичко добре.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering on the Stove

Гответе чилито на слаб огън поне 1 час, за да оставите ароматите да се развият, като разбърквате от време на време. Ароматите наистина се развиват, когато се готви бавно. Регулирайте за подправки, ако желаете.

Толкова невероятно на вкус.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Ready to Serve

Гарнирам моята с ронлива фреска от бяло тесто или домашно приготвено въпросително бланко, както и с прясно нарязан килантро и пикантни люти люспи чили. Опитайте с варови клинове, заквасена сметана.

Добри неща!

Регулиране на топлинния фактор

Ако поръчате или отгледате по-мек сорт люти чушки от люк или Ню Мексико, можете лесно да увеличите топлината, като включите пикантен чили на прах или люти люспи чили. Добавих малко люспи чили към моята за малко зинг.

Или поръчайте или отгледайте по-горещ сорт от нови мексикански чушки, като пиперът Sandia, който е почти толкова лют, колкото и черен пипер.

Можете ли да направите тази рецепта с други чушки?

Абсолютно. Ако нямате достъп до лютите чушки или хеч или в Ню Мексико, можете да направите това с всякакви по-едри, по-плътни стени от пипер, като анахайм, големи италиански сладкиши (помислете Corno di Toro) и да, дори сладки звънчета.

Опитайте поблано чушки и за тази рецепта. Те са велики.

Опитайте и с черен боб. Търсите докосване на сладка дълбочина? Разбъркайте в няколко супени лъжици кафява захар и оставете да къкри.

Къде можете да закупите люпилни чили чушки?

Имам списък с онлайн ресурси, където можете да закупите Hatch Чили чушки.

Това е, приятели! Надявам се да ви хареса вашето чили! Грабнете си купа!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - In a Bowl, Ready to Serve

Какво мога да заместя със свинско месо в свински чили?

Ако не искате да използвате свинско, използвайте пилешки гърди. Бялото пилешко месо е чудесна алтернатива. Пилешките бедра също са добър вариант. Освен това ще работи с кубче или смляно говеждо месо.

морков лют сос

Какво мога да заменя за свинско рамо?

Ако свинското рамо не е достъпно за вас, използвайте свинско филе или свинско филе за тази рецепта. Можете също така да използвате пилешки гърди за алтернатива без свинско месо.

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за чили

  • Бавен котлон на югозападно говеждо чили
  • Пиле от чили с бял боб
  • Домашен печен томатило свинско чили
  • Чили Колорадо
  • Chili con Carne
  • Зелен чили
  • Скариди и червен боб чили
  • Чинцинати Чили
  • & ldquo; Истинска сделка & rdquo; Турция чили

Опитайте някои от моите популярни рецепти за лют пипер

  • Хеч Чили Салса
  • Една тава за люпене на чили сирене
  • Печена люк чили-бирена горчица
  • Пикантна свинска каша чилийска касерола
  • Пламък от печен пипер в карибски стил с морски скариди

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 1 глас Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Recipe Печат Свинско Чили с печени червени люпи чушки - рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 1 ч. 10 мин. Общо време 1 ч. 20 мин. Тази рецепта за свинско чили се прави с парчета нежно свинско рамо, печени червени нови мексикански чушки, огнени печени домати и а микс от чили на прах, които са огромни на вкус. Хванете купа! Перфектен за игровия ден. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: чили, свинско, пикантни порции: 6 Калории: 183 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 килограм свинско рамо на кубчета (използвах малко пушено свинско рамо)
  • 1 голям сладък лук нарязан
  • 2 ялапено чушки нарязани
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 2 консерви червен фасул
  • 28 унции печени домати или използвайте еквивалентни пресни
  • 1 килограм печени люти чушки нарязани
  • Домашен сос 14 унции
  • 1 супена лъжица широк прах
  • 1 супена лъжица гуайило на прах
  • 1 супена лъжица чиполе на прах
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян кимион
  • Пипер на вкус
инструкции
  1. Загрейте олиото в голяма тенджера и добавете свинското, лука и чушките от джалапено. Варете ги около 10 минути или докато свинското месо се свари.
  2. Добавете чесъна и варете още минута, като разбърквате.
  3. Ако използвате пресни домати, нарежете ги и ги добавете в тенджерата. Гответе около 10 минути, за да ги оставите да се разпаднат. Ако използвате консервирани печени домати, просто ги добавете в тенджерата и преминете към следващата стъпка.
  4. Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко добре.
  5. Гответе чилито на слаб огън поне 1 час, за да оставите ароматите да се развият, като разбърквате от време на време. Регулирайте за подправки, ако желаете.
  6. Сервирайте в купички с любимите си фиксини.
Бележки за рецепти

Сервира 6-8.

Топлинен фактор: среден. Тук ще получите малко прилична топлина, но ако търсите да увеличите този коефициент на топлина, включете по-люти чушки или добавете допълнително пикантен чили на прах или люспи чили. Лютият сос също е приятно допълнение както за топлината, така и за аромата.

Факти за хранене Свинско чили с печени червени люти чушки - количество рецепта на порция Калории 183 Калории от мазнини 54 % Дневна стойност * Дебел 6g9% Наситени мазнини 1грдо 5% Холестерол 30 mg10% натрий 2854mg119% калий 655 mg19% Въглехидрати деветнайсетгр6% Фибри 4гр16% Захар 9гр10% протеин дванайсетграм24% Витамин А 2445IU49% Витамин Ц 51.3mg62% калций 117mg12% Желязо 3.7mg21% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin411 Share26 Yum6 Tweet 443 акции