Свинско руладе с сос Ромеско

29 декември 2014 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin10 Сподели Tweet Изпрати имейл Yum 10 Shares Pork Roulade with Romesco Sauce

Рецепта с пълнено свинско филе с испански стил със спанак, сирене Манчего и печени чушки, след което се сервира със сос Ромеско.



Големият баш на Нова година в квартала се приближава и се обединиха с някои от другите съседи, за да извадят вечер от елегантни малки чинии. Голямото му меню с 9 елемента, както и суров бар.

Аз отговарям за пълнените гъби, ризото с тиква и черупка от бутер, 4 тарта със сирене и аспержи и свински рула. Ето и сухото движение на свинското.

какви са чушките от пеперонцини

Свикнах да готвя за две или понякога по-малки групи, но имах близо 30 души тази година, така че обичам да правя сухи писти.

Реших да направя лечение в испански стил за това с лека разтриваща подправка, пълнейки свинското филе със спанак, сирене Манчего и малко печени червени чушки и гарнирайки го със испански сос Ромеско. Двамата с Пати подготвихме това за малка група и Коледа и беше добре получено.

Принтирайте Руленд от свинско с сос Ромеско - Рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за приготвяне 2 часа Общо време 2 часа 10 минути

Рецепта с пълнено свинско филе с испански стил със спанак, сирене Манчего и печени чушки, след което се сервира със сос Ромеско.

Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: свинско сладко, рецепта Поръчки: 6 Калории: 426 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 2-1 / 2 лири свинско филе
  • 10 унции пресен спанак
  • 3 скилидки чесън нарязан
  • 1 сладък червен пипер чили или червен звънец също е добре
  • 2 чаши настърган кашкавал Манчего
  • Зехтин
  • 2 супени лъжици червен пипер или друг чили на прах
  • Сол и черен пипер на вкус
ЗА РУМЕКО СЕЙС
  • 1 голям червен пипер, печен и нарязан на ситно
  • 2 средни домата, нарязани на половина
  • 6 средни скилидки чесън, обелени
  • 1 филийка италиански хляб застоял или леко препечен
  • 1/4 чаша сурови бадеми
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1/4 чаша зехтин
  • Няколко тирета морска сол
инструкции
  1. Загрейте фурната до 425 градуса.
  2. Нарежете лютите чушки на половина и ги поставете върху леко намазнен лист за печене. Печете ги около 20 минути, или до оскъпяването на кожите.
  3. Извадете от котлона и поставете в пластмасова торбичка на пара. Кожите ще се разхлабят. Обелете кожите, когато се охладят, и ги изхвърлете.
  4. Нарежете чушките и ги оставете настрана до готовност за употреба.
  5. Загрейте тиган на среден огън и добавете пръска масло. Добавете спанака и чесъна и гответе около 3 минути, или докато спанакът се свари. Оставете настрана и охладете.
  6. Пеперуда свинско филе и я изсипвам плоско с месо мезе до дебелина около половин инч. Или опитайте с рязане на руло.
  7. С филето от свинско месо, подправете и двете страни с червен пипер, сол и черен пипер.
  8. Разстелете спанака, сиренето и печените нарязани чушки отгоре.
  9. Навийте свинското филе нагоре, като запазите всички плънки непокътнати, и го завържете заедно с готварски канап.
  10. Загрейте голям тиган на средно силен огън и го намажете със зехтин.
  11. Обелете свинското руленце по няколко минути от всяка страна до хубаво кафяво.
  12. Поставете свинското руло върху тавичка за печене и печете за 45 минути, или докато се приготви. Той трябва да регистрира 160 градуса вътре с термометър за месо.
  13. Свалете от котлона и покрийте за 15 минути.
  14. Докато свинското месо се готви, нарежете доматите и чушката на половина. Наредете ги върху лист за печене.
  15. Увийте чесъна в алуминиево фолио с малко олио и тиква сол. Задайте го с доматите и черния пипер.
  16. Печете за 30 минути със свинското.
  17. Извадете от котлона и охладете.
  18. Загрейте малък тиган на среден огън и изсушете бадемите около 5 минути. Поставете в хранителен процесор.
  19. Към хранителния процесор добавете хляб и пулсирайте няколко пъти, за да го разбиете.
  20. Обелете кожичките от доматите, черния пипер и чесъна и в хранителния процесор отидете с малко сол.
  21. Обработвайте, докато се образува паста. Тя трябва да бъде доста мокра.
  22. Изсипете зехтин в поток, докато обработвате. Обработвайте, докато се изглади.
  23. Добавете оцет и пулс. Вкус. Имате нужда от повече оцет за зинг? Имате нужда от повече сол? Регулирайте както искате.
  24. Сервирайте го над нарязаното свинско!
Факти за хранене Свинско руладе с сос Ромеско - количество рецепта на порция Калории 426 Калории от мазнини 261 % Дневна стойност * Дебел двайсет и девет грама45% Наситени мазнини 12гр60% Холестерол 89 mg30% натрий 324 mg14% калий 844 мг24% Въглехидрати десетгр3% Фибри 3гр12% Захар 4гр4% протеин двайсет и девет грама58% Витамин А 6820IUсто тридесет и шест% Витамин Ц 56.4mg68% калций 488mg49% Желязо 3.2mg18% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Romesco Sauce

Pin10 Сподели Tweet Изпрати имейл Yum 10 акции