Rajas Poblanas (печени лентички от Poblano в крем сос)

7 септември 2018 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin6K Share112 Yum11 Tweet Tweet 7K акции Rajas Poblanas (Roasted Poblano Strips in Cream Sauce)

Rajas Poblanas (печени ивици от Poblano в крем сос), е традиционна мексиканска рецепта, приготвена чрез печене на чушки от поблано, нарязване на тях в & ldquo; раджас & rdquo ;, или ивици, след което ги оставете да ги къкри със сос от кремаво сирене. Те са изключително ароматни и със сигурност са вашите нови любими. Ето как ги правя.



& ldquo; Рахас Побланас & rdquo;. Нека тези две думи се накиснат малко. Тези две думи ще бъдат първите от устните ви, когато някой ви попита кое е любимото нещо, което сте яли напоследък.

О - Скъпа!



рецепти за пиле от манго хабанеро

Буквално преведен от испански, & ldquo; Рахас Побланас & rdquo; означава & ldquo; poblano лентички & rdquo;, но това е името на традиционна мексиканска рецепта, която ще обичате.



С две думи рецептата е направена от печени чушки от поблано, които се обелват и нарязват на ивици, или & ldquo; раджас & rdquo;, след което се къпят в домашен сос, приготвен с мексикански крема, настъргани мексикански сирена и изобилие от подправки.

Сериозно. Просто ги погледнете тук.

Rajas Poblanas Con Crema - Roasted Poblano Strips in Cream Sauce

Те са кремави и богати и донякъде упадъчни и е трудно да се опише колко вкусни и страхопочитащи са, без да атакуват екрана.

Нека да поговорим за това как ги правим, за да можете да стигнете до него, нали? Да!

Как да си направим Rajas Poblanas (печени лентички от Poblano в крем сос) - Методът на рецептата

Първо, печете страхотните си чушки поблано над горния пламък на печката, докато не се въртите често, докато кожите не се зачервят и мехури, около 10 минути.

Като алтернатива можете да ги изпечете във фурната, докато кожите почернят и блистер, около 15 минути. Вижте информацията по-долу за това как да печете чушки поблано.

Охладете и поставете чушките в найлонов плик, за да се пара. Това ще помогне за разхлабване на кожите. Повечето пъти мога просто да отлепя кожата, без да изпаря.

Обелете овъглената кожа от печените чушки поблано и ги нарежете на ивици около & frac34; инч дебелина.

Slicing the roasted poblano peppers into strips, or

След това загрейте голям тиган на среден огън и разтопете маслото.

Добавете лука и гответе около 5 минути, докато ивиците лук полупрозрачни и омекнат.

Cooking Onion

Добавете лентите от пипер поблано и варете още една минута, като разбърквате.

Add the rajas to the pan

Въртете в кремата и разбъркайте, за да се включи.

Разбърквайте малко по едно време разтопеното сирене, като непрекъснато бъркате, докато се разтопи.

Swirling in the cheese and crema

Добавете подправките и разбъркайте. Намалете котлона и оставете сместа да се затопли за около минута или около това, като разбърквате тук-там.

Сервирайте ги! Да!

пилешко пълнено халапенос

Rajas Poblanas - Serve them on tortillas

Аз сервирах моите на затоплени царевични тортили, но можете просто да ги изядете веднага от тигана или може би над ориза. Много вкусно!

крила на тенджера под налягане

Вариации по тази рецепта

Мексиканската крема е традиционна тук, но можете да замените със заквасена сметана. Като вариант опитайте тежък крем, който е много по-упадъчен, или мляко. Крема сиренето също е чудесен вариант за постигане на приятно ниво на кремообразност.

Освен това обичам да добавям и в ивици от джалапено за малко повече пикантен елемент. Плюс това, моята #JalapenoObsession е добре документирана.

Просто не мога да помогна! Обичам ги така.

За сирената

Имате много възможности. Най-добре е да използвате меко мексиканско сирене, като мексиканското манчего, но Монтерей Джак ще го направи, както и белият чедър или дори добър черен пипер.

МЕЛТИ сирена трябва да се прилагат само за тази рецепта.

Вариации на Раджас

Това е традиционна рецепта за раджас, но лесно можете да добавите други съставки, за да я превърнете в по-твърда храна. Помислете за добавяне на варено пиле за & ldquo; Рахас кон Полло & rdquo; или варени на кубчета картофи за & ldquo; Раджас кон папас & rdquo ;.

Такава страхотна храна!

Опитайте някои от другите ми популярни мексикански рецепти

  • Мексикански Пикадило
  • Мексикански ориз с Чоризо и черен боб
  • Класически мексикански пилешки Posole
  • Домашен сос от червена енхилада
  • Пиле Енчиладас Вердес със сирене
  • Касерол пълнено Чили

Rajas Poblanas Con Crema - in a pan, ready to serve

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 3 гласа Rajas Poblanas Con Crema Recipe Принтирай Rajas Poblanas (печени ивици от Poblano в сос от сметана) - рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 20 минути Общо време 30 минути Rajas Poblanas (Печени ленти от Poblano в крем сос), е традиционна мексиканска рецепта, приготвена от печени поблано чушки, като ги нарязвате на „раджас“ или ивици, след което ги оставете да къкри със сос от крема сирене. Те са изключително ароматни и със сигурност са вашите нови любими. Ето как ги правя. Курс: Предястие, Основно ястие Кухня: Мексиканска Ключова дума: мексиканска, поблана, пикантна, вегетарианска порции: 4 Калории: 286 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 4 големи чушки поблано
  • 2 супени лъжици масло
  • ½ нарязан на ситно лук
  • ½ чаша мексикански крема или използвайте заквасена сметана
  • 5 унции разточено сирене в мексикански стил (около 2 чаши - използвах мексиканско манчего)
  • 1 чаена лъжичка чили на прах Използвах паприка, макар че хамсия на прах тук би бил страхотен
  • ½ чаена лъжичка мексикански риган
  • Сол и черен пипер на вкус Използвах няколко леки смилания
инструкции
  1. Печете чушките поблано над горния пламък на печката, докато се върти често, докато кожите се зачервят и мехури, около 10 минути. Като алтернатива можете да ги изпечете във фурната, докато кожите почернят и блистер, около 15 минути. Вижте информацията по-горе за това как да печете поблано чушки. Охладете и поставете чушките в найлонов плик, за да се пара. Това ще помогне за разхлабване на кожите. Повечето пъти мога просто да отлепя кожата, без да изпаря.
  2. Обелете овъглената кожа от печените чушки поблано и ги нарежете на ивици с дебелина около ¾ инча.
  3. Загрейте голям тиган на среден огън и разтопете маслото.
  4. Добавете лука и гответе около 5 минути, докато ивиците лук полупрозрачни и омекнат.
  5. Добавете лентите от пипер поблано и варете още една минута, като разбърквате.
  6. Въртете в кремата и разбъркайте, за да се включи.
  7. Разбърквайте малко по едно време разтопеното сирене, като непрекъснато бъркате, докато се разтопи.
  8. Добавете подправките и разбъркайте. Намалете котлона и оставете сместа да се затопли за около минута или около това, като разбърквате тук-там.
  9. Сервирайте!

Видео рецепта

Бележки за рецепти

ЗАБЕЛЕЖКА: Поднасях моята на топло царевични тортили. Много вкусно!



Топлинен фактор: Мек Ако търсите по-пикантна версия, добавете малко ивици от черен пипер и / или пикантни люспи чили и пикантен чили на прах.

Факти за хранене Rajas Poblanas (печени лентички от Poblano в крем сос) - количество рецепта на порция Калории 286 Калории от мазнини 207 % Дневна стойност * Дебел двайсет и три грама 35% Наситени мазнини 12гр 60% Холестерол 68 mg 23% натрий 399mg 17% калий 238mg 7% Въглехидрати 9грам 3% Фибри 2гр 8% Захар 4гр 4% протеин единайсетграма 22% Витамин А 1090IU 22% Витамин Ц 96.7mg 117% калций 445 mg 45% Желязо 0.6 mg 3% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin6K Share112 Yum11 Tweet 7K акции