Раста паста

21 октомври 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin2K Сподели591 Yum60 Tweet Изпратете имейл 2K акции Rasta Pasta

Тази рецепта за паста с раста придава на италианска паста ямайска въртене с кремообразно кокосово мляко, много пикантна подправка на шут и огромен вкус.



Време за макаронени изделия, приятели. Днес приготвяхме паста, която вероятно никога не сте опитвали преди, нещо уникално, цветно и ОГРОМНО на вкус. Това е малко рецепта за маша, идваща направо от Ямайка, вдъхновено въртене на италиански фаворит от гледна точка на Карибите.

Нарича се & ldquo; Паста от паста & rdquo ;, и ще ви хареса!

Какво е паста паста?

Rasta Pasta е цветно ястие с тестени изделия, приготвено с разнообразие от чушки, сметанов сос и карибски подправки, вдъхновено от оригинална италианска рецепта, но направено с по-традиционни ямайски съставки. Поради уникалния си и примамлив вкус, той придоби популярност в световен мащаб и можете да го намерите в менютата по целия свят.

Името & ldquo; Раста & rdquo; се отнася до & ldquo; растафарианството & rdquo;, мощното социално движение, развито в Ямайка през 30-те години. Обикновено се сервира като вегетарианско ястие, тъй като растафарианците не ядат миди или месо, но много готвачи, които не са растафари, добавят протеин, за да закръглят яденето. Пилешкото месо или скаридите са най-популярни, като всеки от тях носи свой собствен характер на готовото ястие, макар че октейлът също е популярно допълнение.

манго хабанеро крилца сос

Без неуважение към растафарианците, но ОБИЧАМ моята със скариди!

Serving up the Rasta Pasta in a large pan

Произходът на тестените изделия Rasta

Откъде идва пастата Rasta? Докато много ямайски готвачи твърдят, че са измислили това класическо ястие, една популярна история е, че един готвач сервира микс от доматен сос и сос от сирене, сгъстен с кокосово мляко над легло от феттучини на група гости. Гостите бързо направиха сравнения на текстурите и цветовете на ястието с ямайската култура, като забелязаха, че цветните зърна от чушки представляват цветовете на растафарианството и формите на юфката, представляващи дрехи.

Той се добавя в менютата оттогава и само набира популярност.

Можете да го намерите все по-често в ресторанти, но е толкова по-забавно да се прави у дома. Нека да обсъдим как да го направим, нали? Това е моята версия.

Необходими съставки за паста от паста

  • 2 супени лъжици зехтин (или растително масло)
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 зелен черен пипер, нарязан на резен (вместо това използвах джалапенос, за да го подправя малко или да добавя в шотландски капак за допълнителна топлина)
  • 1 червен пипер, нарязан на ситно
  • 1 портокалов пипер, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица ямайска подправка от ритник
  • 14 унции огън печени домати (ОПАСНО: Използвах консерви - домати нарязани на кубчета също са чудесни, консервирани или пресни)
  • 1 чаша кокосово мляко (тежката сметана е приемлива алтернатива, но няма да донесе този кокосов аромат)
  • 1 чаша настърган пресен пармезан (или повече според нуждите)
  • 8 унции макаронени изделия с феттучини
  • Скариди или пиле за сервиране - Използвам скариди, подправени с ямайска подправка, после подправена. Опитайте го с ямайски пилешки пилета.

Как да си направим паста от паста - методът на рецептата

ЗА РАСТА ПАСТА:

Първо загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган и добавете лука и чушките. Варете ги около 5 минути, за да омекнат. Добавете подправката от чесън и 1 супена лъжица ямайски шутове. Варете 1 минута, като разбърквате.

Не е ли хубаво и цветно?

Cooking down the peppers and onions in a pan to make rasta pasta

Добавете доматите и се разбърква. Гответе за 5 минути, за да сварите доматите.

Добавете кокосовото мляко и оставете да къкри 5 минути, за да се сгъсти. Ако стане прекалено гъста, завъртете в няколко супени лъжици вода или пилешки запас.

Sauces added to the rasta pasta

Разбъркайте сиренето пармезан и отстранете от топлината.

Докато макаронената паста къкри, гответе юфка от феттучини в голям съд според инструкциите за опаковката. Изцедете и хвърляме със соса, В този момент е толкова богата и кремообразна. Вече вкусно.

Noodles added to the rasta pasta

ЗА ШРИМПА (незадължително):

Хвърли скаридите с 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица ямайска подправка от шут.

Загрейте отделен тиган на среден огън и варете скаридите 2-3 минути на страна, до розово и сварено.

Сервирайте скаридите върху пастата. Гарнирайте с прясно нарязан магданоз, пикантни люти люспи и допълнително настърган пармезан

ЗАБЕЛЕЖКА: Като алтернатива можете да натъпчете скаридите в соса заедно с доматите и да ги оставите да къкри със соса, докато се приготвят. Предпочитам скаридите запечени и поднесени отгоре.

Rasta Pasta with shrimp in a pan

пилешка корма индийска

Съвети и бележки за рецепти

  • Чушките. Използвайте цветен микс, за да направите ястието по-привлекателно, въпреки че това не е необходимо за аромат. Тук използвах чушки от джалапено, както и няколко пиперки от Scotch Bonnet за огнена версия. Цветните чушки с камбанки са по-традиционни.
  • Домати. Ive добави малко печени домати като огън към произхода на рецептата и защото обичам аромата на огнени печени домати. Сега много хора прескачат доматите и се съсредоточават единствено върху сирене с кокосов сметанов сос, без доматите. Опитайте и двата начина и вижте кой предпочитате. Обичам и двете версии!
  • Разбъркваме пържено Помислете за добавяне на няколко супени лъжици софрито, когато сварите чушките и лука за допълнителен взрив на вкус. Софрито е сос, използван като основа за изграждане на аромат в множество ястия, вариращи от супи до яхнии до саксии с ориз, и е популярен в Карибите. Вижте моята рецепта за софито тук,
  • Кокосово мляко. Кокосовото мляко традиционно се използва като кремообразен елемент на това ястие. Популярен вариант обаче е да използвате вместо това тежък крем. Ако не се наслаждавате на аромата на кокосовото мляко, използвайте тежка сметана.
  • Пастата. Използвах дълги феттуцини за моята рецепта, въпреки че много различни пасти ще работят за това ястие. Опитайте го с паста Пене, ригатони, букатини или фарфале. Или каквото предпочитате!
  • Сос за сос Knorrs Parma Rosa. Много хора използват 1 пакетче смес от сос Knorrs Parma Rosa в сосовете си, но аз го прескачам и използвам пресни съставки, които имам под ръка. Ако ви е по-лесно да използвате микс за сос Knorrs Parma Rosa, продължете!
  • Протеини. Както споменахме, растафарианците не ядат миди и избягват повечето меса, така че пастата от расти обикновено е вегетарианска храна. Въпреки това, други кулинари по света обичат да добавят протеин, който скаридите и пилешкото месо са най-популярни, заедно с оксил.

Опитайте някои от другите ми популярни пикантни рецепти за паста

  • Пикантно Penne Angry
  • Куче Mikes Mad Mostaccioli
  • Паста от скариди Каюн
  • Паста с кремообразен сос от печен червен пипер
  • Кремообразно макаронени изделия
  • Jalapeno Popper Mac & Cheese
  • Пилешко биволско Mac и сирене

Опитайте тези други ямайски рецепти

  • Ямайски сос от шушулки
  • Jerk Marinade
  • Ямайски рецепти от Saveur

Rasta Pasta with shrimp in a pan, ready to serve

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 3 гласа Rasta Pasta Recipe with Shrimp Принтирай Rasta паста за рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 20 минути

Тази рецепта за паста с раста придава на италианска паста ямайска въртене с кремообразно кокосово мляко, много пикантна подправка на шут и огромен вкус.

Тази рецепта за паста с раста придава на италианска паста ямайска въртене с кремообразно кокосово мляко, много пикантна подправка на шут и огромен вкус.

Курс: Основна кухня Кухня: Американска, Карибска, Ямайска Ключова дума: макаронени изделия, рецепта, пикантни порции: 8 Калории: 353 kcal Автор: Майк Хултквист Състав за РАСТА ПАСТА
  • 2 супени лъжици зехтин или растително масло
  • 1 малък лук нарязан
  • 1 нарязан на ситно черен пипер (аз използвах вместо джалапенос, за да го подправя малко или да добавя в шотландски капак за допълнителна топлина)
  • 1 нарязан червен пипер
  • 1 портокалов пипер нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън нарязан
  • 1 супена лъжица ямайска подправка от ритник
  • 14 унции огън печени домати ВЪЗМОЖНО: Използвах консерви - нарязани на кубчета домати също са страхотни, консервирани или пресни
  • 1 чаша тежка сметана с кокосово мляко е приемлива алтернатива, но няма да донесе този кокосов аромат
  • 1 чаша настърган пресен пармезан или повече, ако е необходимо
  • 8 унции макаронени изделия с феттучини
ЗА ШРИМПА (незадължително)
  • 1 килограм скариди обелени и обелени
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица ямайска подправка от ритник
  • ЗА ГАРНИШ: Свежи нарязани магданоз пикантни люспи чили, допълнително настърган пармезан
Инструкции за РАСТА ПАСТА
  1. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган и добавете лука и чушките. Варете ги около 5 минути, за да омекнат.
  2. Добавете подправката от чесън и 1 супена лъжица ямайски шутове. Варете 1 минута, като разбърквате.
  3. Добавете доматите и разбъркайте. Гответе за 5 минути, за да сварите доматите.
  4. Добавете кокосовото мляко и оставете да къкри 5 минути, за да се сгъсти. Ако стане прекалено гъста, завъртете в няколко супени лъжици вода или пилешки запас.
  5. Разбъркайте пармезана и свалете от котлона.
  6. Докато тестените изделия паста оставят да къкри, гответе фъстъцината юфка според указанията на опаковката. Отцеждаме и хвърляме със соса.
ЗА ШРИМПА
  1. Хвърлете скаридите с 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица ямайска подправка от шут.
  2. Загрейте отделен тиган на среден огън и варете скаридите 2-3 минути на страна, докато стане розово и сварено.
  3. Сервирайте скаридите върху пастата. Гарнирайте с прясно нарязан магданоз, пикантни люти люспи и допълнително настърган пармезан
Бележки за рецепти

ЗАБЕЛЕЖКА: Като алтернатива можете да натъпчете скаридите в соса заедно с доматите и да ги оставите да къкри със соса, докато се приготвят. Предпочитам скаридите запечени и поднесени отгоре.

Факти за хранене Количество рецепта за макаронени изделия на порция Калории 353 Калории от мазнини 153 % Дневна стойност * Дебел седемнайсетграма26% Наситени мазнини 9гр45% Холестерол 175mg58% натрий 762 mg32% калий 341 mg10% Въглехидрати двайсет и девет грама10% Фибри 3гр12% Захар 4гр4% протеин двайсет и две гр44% Витамин А 1893IU38% Витамин Ц 55mg67% калций 273 mg27% Желязо 4 mg22% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Rasta Pasta with Shrimp - This rasta pasta recipe gives Italian pasta a Jamaican spin with creamy coconut milk, lots of spicy jerk seasoning and huge flavor. #Pasta #SpicyFood #Jamaican Pin2K Share591 Yum60 Tweet 2K акции