Печен червен пипер от халапено пипер

15 август 2018 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin13K Share250 Yum10 Tweet Tweet 13K акции Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce

Рецепта за домашен лют сос, приготвена с печени червени чушки от джалапено, чесън, домат и червен винен оцет. Това е един от най-пристрастяващите люти сосове, които някога съм правил. Вече ми трябва друга партида!


Честита Нова година, приятели! Това е много важен пост. Това е първата от 2016 г., чисто нова година и имаше толкова много възможни рецепти, които да публикуваме. Като хранителни блогъри мислим за храна ВСИЧКО ВРЕМЕ. Това е точно това, което правим, и ние го обичаме. Сигурни ли сте, че можете да кажете.

Но! Какво да публикувам?

Обмислихме да публикуваме нещо леко и здравословно, което да стартира новата година с добри хранителни навици. Нищо лошо в това няма. Харесва ни часовникът, който ни прави талията и какво по-добро време за повторно изпращане?

хавайски лют пипер

Обмислихме също да публикуваме рецепта на Blood Mary. Пати е миксолог на Кървавата Мери UH-MAZING. Повярвайте ми, когато го кажа. Тя има някои домашни смеси, които излизат много скоро. Не чакайте тези! Вижте пикантна рецепта за кървава Мери в мексикански стил. О да!


В крайна сметка решихме, че най-добрата рецепта за стартиране на 2016 г. с БАНГ е тази - печен червен сос от люти чушки.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.


Да!

Страхотен домашен лют сос олицетворява всичко, което сме в лудост Chili Pepper. Разбира се, че обичаме лютите чушки, но обичаме всичко смело и пикантно и зреещо, пищно и вкусно! Вмъкнете тук повече положителни думи за храна.


Сериозно! Обичаме го.

Това е един от любимите ми любими люти сосове. Неговият толкова прост, сос в стил Луизиана с добавени няколко допълнителни съставки, за да го закръгли.

Погледнете го. YUM!

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Да поговорим за това как го правим, нали?


Как да си направим този домашен лют сос - методът на рецептата

Първо щяхме да печем чушките си. Загрейте фурната си до 350 градуса. Нарежете чушките от джалапено наполовина по дължина и отстранете дръжките. Поставете ги върху леко намазнен лист за печене и печете 20-25 минути, или докато кожите блистерират.

Извадете чушките и покрийте с алуминиево фолио или кърпа, за да може да се изпарят. Отлепете кожите и ги хвърлете, или ги пазете, за да направите тази домашна подправка с печен халапено пипер. Толкова добър!

Поставете чушките в хранителен преработвател.

След това загрейте малък тиган на среден огън и добавете нарязан лук и чесън с пръска зехтин. Гответе около 5 минути, за да омекне.

Добавете останалите съставки и загрейте. В процесора за храна отиват.

Обработваме соса до гладкост. Можете също така да използвате мелница за храна, ако искате сосът ви да е гъст и постоянен. Тествайте за сол и сервирайте!

Бележки за рецепти

Направих моя малко по-дебел, така че да капе бавно от бутилката. Тя ще покрие гърба на лъжица или ще се залепи за чип, ако така искате да му се насладите. Можете да го поднесете като сос за финишър, за да заслепите почти всичко пикантно, или можете да го използвате, за да завиете в супи или яхнии, за да внесете у дома вкуса.

Дори считайте тази рецепта за домашен лют сос като предястие за сосове за макаронени изделия или дори за спадове. ОБЩО една моя фава.

Ако ви харесва горещият ви сос малко по-тънък, добавете малко вода или малко повече червен винен оцет. Само внимавайте да не прекалите с баланса на аромата на оцет.

Харесва ми по-дебел, но работи и изтънял и ще издържи по-дълго.

Бонус за рецепта за печен червен Jalapeno с горещ сос!

Чудесно е да правите храни от нулата, нали? Това е нещо, към което се стремим тук, в Chili Pepper Madness, да работим със свежи, здравословни храни и да ги превръщаме в смели и мощни аромати.

Позвънете през Нова година право със собствен домашен лют сос. Започни тук! Наслади се.

Съвети за безопасност

Когато работите с люти чушки с люти чушки, включително чушки с пипер чили, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

Също така, черният пипер може да излезе във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и евентуално очила.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Често задавани въпроси за горещ сос

Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:

Колко дълго ще се запази този сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни на рафтове е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.

Най-добрите ph метра, които препоръчвам, са от Thermoworks. Вземете си ph метър от Thermoworks днес. Аз съм щастлив партньор.

Откъде получавате тази бутилка сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!

Вижте тези сродни рецепти:

  • Сладък сос Хабанеро Чили
  • Ананас-Джалапено горещ сос
  • Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен сос от сладки чили в карибски стил
  • Сос от сладък пипер чили
  • Хавайска пипер вода
  • Сос от пипер Datil

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.

4.79 от 19 гласа Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Принтирай печен червен пипер от халапено рецепта за горещ сос Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 35 минути Общо време 45 минути Рецепта за домашен топъл сос, приготвена с печени червени чушки от джалапено, чесън, домат и червен винен оцет. Това е един от най-пристрастяващите люти сосове, които съм правил. Вече ми трябва друга партида! Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: лют сос, джалапено, сос, пикантни порции: 50 Калории: 8 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 килограм червени чушки от джалапено
  • 1 средно жълт лук нарязан (около 1 чаша)
  • 5 скилидки чесън нарязан
  • 8 унции доматен сос
  • ¼ чаша червен винен оцет
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • Сол на вкус
инструкции
  1. Загрейте фурната си до 350 градуса. Нарежете чушките от джалапено наполовина по дължина и отстранете дръжките. Поставете ги върху леко намазнен лист за печене и печете 20-25 минути, или докато кожите блистерират.
  2. Извадете от котлона и покрийте с алуминиево фолио или кърпа, за да може да се изпарят. Отлепете кожите и изхвърлете.
  3. Поставете чушките в хранителен преработвател.
  4. Загрейте малък тиган на среден огън и добавете нарязан лук и чесън с пръска зехтин. Гответе около 5 минути, за да омекне.
  5. Добавете всички останали съставки и загрейте. В процесора за храна отиват.
  6. Обработваме соса до гладкост. Можете също така да използвате мелница за храна, ако искате сосът ви да е гъст и постоянен.
  7. Тествайте за сол и сервирайте!

Видео рецепта

Бележки за рецепти

Ниво на топлина: средно.

Това прави хубав и гъст сос. Можете лесно да го разредите, като добавите повече оцет, лимонов сок, малко доматен сок или дори вода към предпочитаната от вас консистенция.

Факти за хранене Печена червена чушка от халапено Рецепта с топъл сос на порция Калории 8 % Дневна стойност * натрий 25mg 1% калий 63mg 2% Въглехидрати еднограм 0% Захар 1гр 1% Витамин А 150IU 3% Витамин Ц 20.1mg 24% калций 4 mg 0% Желязо 0,2 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Тази публикация беше актуализирана на 8/6/18, за да включва нови снимки и видео. Първоначално е публикуван на 1.01.16 г.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with roasted red jalapeno peppers, garlic, tomato and red wine vinegar. This is one of the most addicting hot sauces I Pin13K Share250 Yum10 Tweet 13K акции