Сос от печен червен пипер

10 юли 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin119 Share12 Yum Tweet Изпратете имейл 131 акции Roasted Red Pepper Sauce

Бърза и лесна рецепта за сос от печен червен пипер, която е едновременно чубрица и сладка, приготвена с печена червена чушка, домат, мед, кафява захар, ябълков оцет и подправки. Това е универсален сос, който може да продължи практически всичко.



Обичам този сос. Наистина просто нещо, нещо като обединение на друг сос, който съм правил в миналото, в резултат на някои експерименти и тестове, тъй като се опитах да науча какъв баланс между сладък и чубрица бих предпочел в сос от печен червен пипер.

Това е резултатът.

Първо нещо обаче - нека говорим за печени сосове от червен пипер като цяло. По начина, по който го виждам, добър сос от печена червена чушка може лесно да замени доматен сос в много рецепти. Сос за пица? Абсолютно. Сос за спагети? По дяволите да. Супа основа?

Да! Могъщият червен пипер може лесно да заеме мястото на доматите в специфични приложения за сос и да свърши работа. Намирам, че обикновено предпочитам сос от печен червен пипер над домат, защото, добре, знаете, аз съм луд за люти чушки.

Знаете ли това?

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

автентични яйца на ранчо

Казано по-просто, червени чушки ROCK. Те може да нямат топлина, но са толкова перфектно месести и месни и удовлетворяващи.

Един-единствен пипер ще закръгли гъст сос, готов да се вкопчи в основното ястие и може да се подправя по различни начини, от целия спектър нагоре и надолу, от вкусно сладък до дълбоко чубрица.

Този конкретен сос работи в сладостта под формата на мед и кафява захар. Медът и кафявата захар са популярни начини за подслаждане на рецепти, по-специално сосове за барбекю, с които също експериментирах.

Докато работех по една конкретна рецепта за сос за барбекю, се зачудих как съставките ще работят с основа за печен червен пипер и не много, и с удоволствие съобщавам, че работи много добре.

Получените аромати определено са сладки, но не и ТОО сладки, определено са наклонени към чубрица.

Ще постигнете добър баланс на вкуса с добавянето на ябълков оцет, който за мен добавя правилното количество пилинг, заедно с някои от предпочитаните от мен подправки тук, в случая кайен, мексикански риган и малко кимион ,

И сол и черен пипер, разбира се.

Да поговорим за това как го правим, нали?

Необходими съставки

  • 1 печен червен пипер нарязан нарязан
  • 1 ромски домат нарязан
  • 3 скилидки чесън, нарязани (по желание)
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер (пропуснете, ако е твърде пикантен за вас)
  • 1 чаена лъжичка риган
  • & Frac12; чаена лъжичка кимион
  • Сол и черен пипер на вкус

Стъпки рецепта за печен червен пипер

Първо добавете нарязания печен червен пипер, домат, чесън, мед, ябълков оцет, кафява захар, кайенски пипер, риган и кимион към хранителен комбайн и обработете до гладкост. Нагласете сол и черен пипер по ваш личен вкус.

Прехвърлете соса в малка тенджера и загрейте. Варете 10 минути, за да оставите ароматите да се развият.

Охладете и сервирайте.

Прави се около 1 чаша.

Бележки за рецепти

Можете да използвате буркан с печени червени чушки за тази рецепта или да печете собствени чушки, които можете да направите по няколко различни начина, включително във фурната, в бройлера, на скара или над открит пламък.

Обикновено печем червените си чушки над открит пламък на плота на печката. По принцип угасете пламъка, след което поставете пипера директно върху решетката над пламъка. Не забравяйте да използвате щипци.

Нека пламъкът оближе пиперната кожа, която в крайна сметка ще се зачерви и почернее. С помощта на щипци преобърнете пипера наоколо, за да получите цялата кожа.

След като чушката се овъгли, леко я охладете, след това я прехвърлете в хартиена торбичка или пластмасова торбичка на пара, което ще разхлаби кожата. След като кожите са достатъчно разхлабени, ги обелете с пръсти, след което продължете с рецептата.

Печените червени чушки са чудесно сладки и пикантни, идеални за приготвяне на сосове.

Научете как да печете люти чушки тук.

За други вкусови добавки включете скилидките чесън за чеснов взрив. Червеният лук е приятно допълнение.

Прави го кремообразен

Ако искате да направите кремообразна версия на този сос, добавете 1/2 до 1 чаша тежка сметана или бита сметана през последните 5 минути на късване.

Можете също така да се завъртите в крема сирене, сирене маскарпоне или заквасена сметана или мексикански крема, за да направите кремообразна версия.

Предлагане на предложения за сос от печен червен пипер

Да, очевидният въпрос - с какво точно мога да сервирам този сос? Наистина, това е универсална рецепта за сос, която може да се сервира с много ястие. Можете да сервирате това като сос за потапяне с малко хрупкав хляб и да го третирате като предястие.

Обмислете го за по-сладък вариант на любимите ви макаронени изделия, но един от любимите ми начини за сервиране е над пикантните вафли за брънч. Обичам пикантните вафли, а брънчът често призовава само за малко сладко.

Когато става въпрос за закуска и брънч, се навеждам към чубрица, макар че малко сладост винаги е приятно нещо.

Този сос ще удари и двете петна за вас. Надявам се да ви е приятно! Кажете ми вашите мисли!

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

За справка: Как да печем чушки.

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за сос

  • Домашен сос чили-чесън
  • Домашен сос от зелена енхилада
  • Кремообразен сос от джалапено
  • Домашен сос от биволи
  • Домашен сос от Sriracha горещ
  • Печен червен люк чили сос
  • Aivar
  • Peperonata
  • Muhammara
  • Zacusca: Румънски печен патладжан и сос от червен пипер
Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х. 5 от 1 глас Принтирайте печен сос от червен пипер - рецепта Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути

Бърза и лесна рецепта за сос от печен червен пипер, която е едновременно чубрица и сладка, приготвена с печена червена чушка, домат, мед, кафява захар, ябълков оцет и подправки. Това е универсален сос, който може да продължи практически всичко.

Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: чушки, рецепта, печени чушки, сос порции: 4 калории: 209 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 печен червен пипер нарязан нарязан
  • 1 ромски домат нарязан
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка мексикански риган
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • Сол и черен пипер на вкус
инструкции
  1. Добавете всички съставки към хранителен комбайн и обработете до гладкост.
  2. Прехвърлете в малка тенджера и загрейте. Варете 10 минути, за да оставите ароматите да се развият.
  3. Охладете и сервирайте.
Бележки за рецепти

Прави се около 1 чаша.

Факти за хранене Печен сос от червен пипер - количество рецепта на порция Калории 209 % Дневна стойност * натрий 518mg22% калий 241 mg7% Въглехидрати 53грам18% Фибри 2гр8% Захар 48гр53% протеин еднограм2% Витамин А 1540IU31% Витамин Ц 27.2mg33% калций 47 mgдо 5% Желязо 1.7mg9% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin119 Share12 Yum Tweet 131 имейла