Пикантен лют сос чили-морков

29 март 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin387 Share15 Yum2 Tweet Tweet 404 акции Spicy Chili-Carrot Hot Sauce

Рецепта за домашен лют сос с азиатски вкус, приготвена със серанни чушки, люти чушки и моркови с джинджифил и билки. Решително пикантно и сладко с приятно ниво на топлина.



Тази конкретна рецепта за лют сос се роди от скорошно посещение в Шарлът, Северна Каролина. Двамата с Пати посещавахме района и имахме най-звездната сецуанска сьомга тако.

Говорете за страхотна храна. Задуших тези такси за нула време, макар че през цялото време непрекъснато мислех, че само едно докосване на лют сос в азиатски стил може да доведе до ТОЛКАТА точната доза ритник. Така вече имаха сос сечуан, който аз обичам, макар че открих, че искам само тире.

направете лют сос

Чувствате ли се по този начин, любители на лют сос?

Сигурен съм. Работата е там, че таковите бяха наистина изключителни сами по себе си и реалистично не се нуждаеха от горещ сос върху тях, но мачкайте го, исках лют сос!

Така че сега имам някои. Ето! Пикантен лют сос чили-морков. Това ми трябваше.

#YUM.

Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe

За лютия сос чили-морков

Лютият сос е доста морков напред, въпреки че е добре балансиран с лютите чушки. Морковите се използват в сос и лют сос, което прави доста, макар че избрах тук, за да увелича съотношението моркови и люти чушки в опит да изведат естествената си сладост и цвят. Проработи.

Забележете жизнеността на цвета на лютия сос. Прекрасно е, ако питате мен.

Идеален за сечуански сьомга тако, но наистина, идеалът му е да се дръпне над някое от любимите ви китайски или тайландски ястия. Сигурен съм, че можете да намерите множество приложения.

Тук включих някои билки за дълбочина - розмарин, босилек - заедно с добра помощ на сушен джинджифил за неговия уникален вкус. Не се колебайте да добавите повече джинджифил, ако това е вашето предпочитание.

Този лют сос може лесно да издържи на добавката. И говори за топлина - полученият лют сос не е прекалено пикантен. Можете много лесно да повишите нивото на топлина, като включите повече серано или кайен или дори да включите нещо по-горещо, като хабанеро или дори призрачен пипер.

7 гърне чушки някой? Казвам ДА, въпреки че тази версия ще свърши работа за вас.

Ако прецедите лютия сос, както сочи рецептата, опитайте да дехидратирате тези твърди частици за малко домашно приготвен прах за подправки. В тази маса е останало много живот!

Вижте как да си направите подправки от цедена люта сос.

Кажете ми как се оказва за вас! Честито приготвяне на лют сос! - Майк Х.

приготвяне на чили на прах

Вижте и другите ми рецепти за горещ сос.

Често задавани въпроси за горещ сос

Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:

Колко дълго ще се запази този сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни в рафтовете е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.

Откъде получавате тази бутилка сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

заместител на софирито

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!

Вижте тези сродни рецепти:

  • Сладък сос Хабанеро Чили
  • Ананас-Джалапено горещ сос
  • Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен сос от сладки чили в карибски стил
  • Сос от сладък пипер чили
  • Хавайска пипер вода

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Spicy Chili Carrot Hot Sauce Recipe3

Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.

Печат Пикантен чили-морковен горещ сос - рецепта Приготвяне Време 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Домашна рецепта за топъл сос с азиатски вкус, приготвена със серански чушки, люти чушки и моркови с джинджифил и билки. Решително пикантно и сладко с приятно ниво на топлина. Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: морков, кайен, лют сос Прием: 20 Калории: 9 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 ч.л зехтин
  • 2 големи моркови обелени и нарязани на кубчета
  • 1 малък лук нарязан
  • 1 серан пипер нарязан
  • 1 дълъг червен лют червен пипер нарязан
  • 3 скилидки чесън нарязани
  • 1 голям домат нарязан
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен джинджифил
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 1 чаша вода или повече по желание
инструкции
  1. Загрейте тенджера на среден огън и добавете олио. Добавете морковите, лука и чушките и гответе около 7 минути, за да омекнат.
  2. Добавете чесъна и варете още една минута.
  3. Добавете доматите и варете още няколко минути, като разбиете доматите с дървена лъжица, докато се разпаднат.
  4. Добавете останалите съставки и довеждайте до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри около 20 минути.
  5. Охладете след това прехвърлете в хранителен комбайн или блендер. Обработвайте до гладкост.
  6. Прецедете пулпата от соса и я изхвърлете.
  7. Нагласете за сол и черен пипер. Прехвърлете в стерилизирани бутилки за съхранение. Наслади се!
Бележки за рецепти

Прави се около 1,5 чаши.

Топлинен фактор: среден. Кайеновите чушки имат добро ниво на топлина, но не прекаляват като призрачните чушки. Много приятна топлина като цяло.

Факти за хранене Пикантен лют сос от чили-моркови - количество рецепта на порция Калории 9 % Дневна стойност * натрий 5mg0% калий 43mg1% Въглехидрати еднограм0% Витамин А 1095IU22% Витамин Ц 1.9mg2% калций 6 mg1% Желязо 0,1 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - A homemade hot sauce recipe with an Asian flair, made with serrano peppers, cayenne peppers and carrots with ginger and herbs. Decidedly savory and sweet with a nice level of heat. | ChiliPepperMadness #HotSauce #SauceMaking #Carrots #SpicyFood #CayennePeppers Pin387 Share15 Yum2 Tweet Tweet 404 акции