Топъл сос с чесън и чили

11 октомври 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin835 Share21 Yum12 Tweet Tweet 868 акции Sweet Garlic-Chili Hot Sauce

Бърза и лесна рецепта за лют сос, която е изтънчена и смачкана и тръпчиво-сладка, повече за ароматите на сладкото чили и чесън, отколкото топлината на вашия типичен лют сос. Идеален за добавяне на някакъв зинг към всичко.


Горещият сос прави време отново, приятели. Очаквайте много нови сосове и топли сосове, които ви предстоят, защото краят на сезона ни в градината тук на Chili Pepper Madness и Im в режим на пълно запазване, опитвайки се да използваме нашата луда реколта от пипер.

Градината произвеждаше големи количества чушки (и домати) и през последната седмица аз бях готвач / консервиран луд и не виждам край в близко бъдеще.



Обичам го!

Frontera Sweet Pepper


Великолепни малки неща, нали? Това са сладки чушки Frontera Chili.

Те изглеждат и вкусват МНОГО като пиперките от Scotch Bonnet, но на практика имат топлина ZERO. Бях благодарна, че ги получих, но помислих, бе! Какво ще правя с тези чушки, когато имам толкова много други, които изскачат от градината?


Какво ще кажете за сладък лют сос? Да!

Това беше лесно, нали? Виола - сладък чесън-чили лют сос.


рецепта за желе от прасковен пипер

Ето.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

Това е супер лесна и БЪРЗА рецепта за лют сос, защото този път не ферментираха чушките. Исках да оставя сладкия, плодов аромат на чушките Frontera, така че добавих малко мед и достатъчно оцет, за да дам добро ниво на пипнатост за тръпчив завършек.

И! Нека не забравяме - GARLIC. Аз съм луд за чесън и вкусовите ми рецептори отиват малко бонбони за комбинацията от чесън и чушки, особено в лют сос.


& ldquo; Топъл сос & rdquo; между другото, е малко погрешно тук, тъй като няма топлина да се говори с този конкретен сос.

Акцентът е върху плодовия, сладникав, остър вкус, но тъй като полученият сос е доста оцет и има консистенцията на вашия типичен лют сос от марката Tabasco, той е по-разпознаваем като лют сос от обикновен сос чили-чесън, който е по-гъст и по-близки до кръстоска между сос и паста от чили.

най -добрата рецепта за телиски чили

Ако искате като по-плътен сос, намалете оцета наполовина или повече.

Опитайте това, приятели. Той е чудесен за дръпване над всичко за остър, сладък поп на вкус. Тук няма ферментиране, така че можете да го приготвите за много малко време.

Ако не можете да намерите сладки пиперчета Frontera, всеки по-тънък стенен сладък пипер ще ви свърши работа. Или опитайте да направите това с чушки от Scotch Bonnet за много подобен вкус, но много приятна топлина.

Наслади се!

Вижте и другите ми рецепти за горещ сос.

Често задавани въпроси за горещ сос

Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:

Колко дълго ще се запази този сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни на рафтове е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.

Откъде получавате тази бутилка сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!

царевичен хляб халапеньо

Вижте тези сродни рецепти:

  • Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен призрачен пипер чили лют сос
  • Сладък сос Хабанеро Чили
  • Ананас-Джалапено горещ сос
  • Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен сос от сладки чили в карибски стил
  • Сос от сладък пипер чили
  • Хавайска пипер вода

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 3 гласа Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Печат сладък чесън-чили горещ сос - рецепта за приготвяне Време 5 минути Време за готвене 20 минути Общо време 25 минути Бърза и лесна рецепта за горещ сос, която е остра и гарлика и тръпчиво-сладка, повече за ароматите на сладкото чили и чесъна, отколкото на жегата от вашия типичен лют сос. Идеален за добавяне на някакъв зинг към всичко. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 15 Калории: 6 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 2 унции сладки чушки нарязани - използвах 5 сладки чушки Frontera
  • 6 скилидки чесън нарязани
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2/3 чаша бял винен оцет
инструкции
  1. Добавете всички съставки в малка тенджера и оставете да къкри за около 15 минути, за да омекне всичко. Част от оцета ще се изпари.
  2. Охладете, след това прехвърлете на хранителен процесор. Обработвайте до хубаво и гладко.
  3. Прецедете твърдите частици, след което изсипете лютия сос в бутилка.
  4. Наслади се!
Бележки за рецепти

Прави около 4-5 унции

Топлинен фактор: Мек

Факти за хранене Сладък сос от чесън и чили - количество рецепта на порция Калории 6 % Дневна стойност * натрий 156 мг 7% калий 16мг 0% Въглехидрати еднограм 0% Витамин А 120IU 2% Витамин Ц 5.2 mg 6% калций 2 mg 0% Желязо 0,1 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - A quick and easy hot sauce recipe that is tangy and garlicky and tart-sweet, more about the flavors of sweet chili and garlic than the heat of your typical hot sauce. Perfect for adding some zing to anything. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #FronteraPeppers #SweetPeppers #Condiment #SauceMaking #ChiliPeppers Pin835 Share21 Yum12 Tweet 868 акции