Топъл сос сладък призрачен пипер-ананас-круша

24 февруари 2017 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin1K Share132 Yum15 Tweet Tweet 2K акции Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Направете свой собствен сладък и МНОГО пикантен лют сос у дома с тази рецепта, която включва пламъци от люти чушки с пипер, сладък ананас, круша, мед и подправки. Идеален за свинско, патешко или пилешко месо.


За пореден път е горещ ВСИЧЕН ден в домакинството на Chili Pepper Madness. Знаете ли, че всъщност не се нуждаем от причина да имаме горещ сос ден в дома си?

Може би не, макар да съм сигурен, че най-вероятно ви е очевидно до сега, че имам лична мания към лютия сос и всякакви пикантни неща.

#HotSauceObsession.

Наистина, не мога да си помогна. Историята зад тази конкретна рецепта за лют сос е малко странна, нещо като перфектна буря от ситуации, които се въртят около изтичането на мозъка ми, което води до този особено вкусен лют сос, който, честно казано, ПРЕДСТАВЛЯВА!


рецепта за пълнозърнеста горчица

Говореха горещ сос с GHOST PEPPERS, sweetpineapple и круша. Да, казах круша. Подобно на ябълките, крушите носят неповторим вкус и консистенция, които сгъстяват лютия сос и му позволяват да се захване за вашата храна.

Така! Ето ситуацията.


Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Историята зад горещия сос

Бяха висили във Флорида. Обичам Флорида, но ей, и аз харесвам моя лют сос, така че едно от първите неща, които правя, е да започна да събирам съставки, за да си направя моя за ежедневна употреба.


Така!

Първо, се скитах из магазина за хранителни стоки (Хубаво, аз се скитах, Пати се дразни, че винаги вземам толкова дълго пазаруване на храна) и забелязвам, че PORK е в продажба. Като, ВСИЧКО свинско. Странно, нали?

Естествено гравитирах към свинското филе, което винаги е приказно, и грабнах няколко слабини.

Това бебе щеше да се готви! НО! Трябваше ми сос, за да отида с него.


ТАКА! Ето ме, следващото & ldquo; скитане & rdquo; местните пазари на земеделски производители, където една конкретна маса ми хвърли око. Таблицата PRODUCE. Великолепна! Тези момчета имаха PEPPERS много, така че, разбира се, аз избрах голямо разнообразие, включително jalapeno чушки (DUH), дълги червени пръсти, serranos (ДА !!) и, удивително, GHOST PEPPERS.

Бях като, какво ?? Тези момчета имат призрачни чушки? Да, бях продаден.

Разбира се, ананасът ми хвана окото, най-вече защото ми крещяха. Майк! Искаме да се върнем у дома с вас! Взех тази, която крещеше най-силно. И знаеш ли какво?

PEAR. Тези момчета имаха част от круши, разлята се по масата сред останалите плодове и зеленчуци и докато стоях там, непрекъснато мислех за това как перфектно крушата върви със свинско сладко.

Буквално току-що написах статия за списание Чили Пепър (Партньорска връзка! Хаха! Вземете това списание!) За свинското месо, наречено & ldquo; Сладка, сладка свиня & rdquo; проучване на комбинацията от & ldquo; сладко & rdquo; и & ldquo; свинско & rdquo; и, ей! Ето.

Комбинацията от круша, ананас и свинско филе е доста идеална, приятели.

Този конкретен лют сос обаче може да върви с повече от свинско. За мен това е бяло месо като лют сос. Разбийте го над всяко свинско месо, разбира се, но помислете за пилешките гърди. Също така искам да опитам това с патица. Не бяло месо, знам, но имам чувството, че би било СТЕЛАРНО.

Това е проста рецепта. Моята продължи няколко седмици тук. Надявам се да ти хареса. Кажете ми вашето любимо използване за него!

Вижте и другите ми рецепти за горещ сос.

Често задавани въпроси за горещ сос

Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:

Колко дълго ще се запази този сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни на рафтове е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.

Откъде получавате тази бутилка сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!

Съвети за безопасност

Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат ​​суперхоти за причина.

Вижте тези сродни рецепти:

  • Сладък сос Хабанеро Чили
  • Ананас-Джалапено горещ сос
  • Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен сос от сладки чили в карибски стил
  • Сос от печен призрак
  • Сос от сладък пипер чили
  • Хавайска пипер вода
  • Прясна призрачна чушка салса

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.

пикантен сос от пържене
4.75 от 8 гласа Печатайте сладък призрачен пипер-ананас-круша горещ сос - рецепта за приготвяне 10 минути Време за готвене 20 минути Общо време 30 минути Направете свой собствен сладък и МНОГО пикантен лют сос у дома с тази рецепта, която включва пламъци от люти чушки, сладък ананас, круша , мед и подправки. Идеален за свинско, патешко или пилешко месо. Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: призрачен пипер, лют сос, круша, ананас порции: 30 Калории: 13 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 3 чаши круша нарязана
  • 1 чаша нарязан ананас
  • 2 призрачни чушки нарязани
  • ¼ чаша ябълков оцет
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 супена лъжица сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка горчица на прах
инструкции
  1. Добавете всичко в голяма тенджера и докарайте течностите бързо да заври. Намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 20 минути, докато цялата смес се разпадне.
  2. Прехвърлете в хранителен комбайн или блендер и обработете до гладкост.
  3. Изсипете в стерилизирани контейнери.
  4. Можете да използвате това веднага или да оставите ароматите да се смесват на ден или 2, за да се засилят. Ако можете да чакате толкова дълго.
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: ГОРЕЩО.

Факти за хранене Топъл сос сладък призрак-ананас-круша - Количество рецепта на порция Калории 13 % Дневна стойност * калий 41mg 1% Въглехидрати 3g 1% Захар 2гр 2% Витамин А 35IU 1% Витамин Ц 9.6 mg 12% калций 6 mg 1% Желязо 0,2 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Pin1K Share132 Yum15 Tweet Tweet 2K акции