Сечуанска сьомга с ориз чили-босилек

5 юни 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin38 Yum3 Share Tweet Email 41 Shares Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice

Рецепта за подправена и панирана сьомга, гарнирана с остър сос сечуански, сервиран върху пухкав ориз с чили-босилек. Лека, нежна вилица, перфектна.



Изсветляхме нещата малко тук, в кухнята на Chili Pepper Madness с едно от най-любимите ми рибни филета, с които да готвя - SALMON.

Ако имам да избера само една риба, която да ям до края на живота си, мисля, че би било сьомга. Обичам много риба, но сьомгата е идеалният пакет, когато става въпрос за аромат, текстура, здравословно съдържание на масло и цялостна гъвкавост. Мога да приготвя сьомга по много различни начини и в много различни видове ястия.

семена от люти чушки

Сериозно. Вижте моите рецепти за сьомга. YUM.

Понякога обаче искате да го опростите и да го сервирате в стил филе, като тази рецепта, която приготвя сьомгата с основни подправки, а след това я завършва със сладък и мек пикантен сос сечуан. Говорете за вкусно.

Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice - Recipe

Сосът сечуан е едновременно пикантен и сладък, приготвен предимно от соев сос, доматен сос, сушени чушки, кафява захар и други подправки.

Лесно е да се държи под ръка и може да направи бързо хранене всяка вечер от седмицата. Ако тази рецепта изглежда позната, това е така, защото неотдавна направих подобна версия - сечуанска сьомга, която бързо се превърна в един от любимите ми.

Толкова много ми хареса, исках да направя не-тако версия, и ето го, и знаете ли какво? YUM! Обичам го.

Моля, не забравяйте ориза Чили-Базил. Тези неща са лудо добри със сьомгата.

крема сирене пълнени чушки поблано

Това е друга рецепта, на която ми хареса толкова много, че се наложи да пусна на сайта като отделна рецепта - ориз чили-босилек - тъй като може да се използва за различни протеини, дори и за добро пържене. Рецептата е включена по-долу, но наистина е неразделна част от крайното ястие.

Chili Basil Rice Recipe

Той се зарежда с пресни нарязани люти чушки, босилек, джинджифил и липов сок и прави идеалното легло за сьомгата.

червени чушки кармен

Сосът Сечуан се спуска малко над филето от сьомга в ориза. Загребвайте на вилицата парче намокрена сьомга заедно с ориза. За мен това е перфектната хапка.

В тази конкретна рецепта запекох сьомгата, макар че лесно можете да я приготвите на скара, както и за допълнителен аромат на скара, опушен. Направи го!

Надявам се да ви е приятно! Кажете ми как се оказва за вас!

Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice - Recipe

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за сьомга

  • Сечуанска сьомга с ориз чили-босилек
  • Сечуанска сьомга тако
  • Сьомга на скара с мед-шрича сос
  • Така от сьомга с нар. Гуакамоле
  • Печена сьомга с масло от Cajun Limon
  • Cajun печена сьомга с ориз Cajun
  • Почерняла сьомга

Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.

5 от 2 гласа Печат сечуанска сьомга с ориз от чили-босилек - рецепта за приготвяне на 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Рецепта за подправена и панирана сьомга, гарнирана с пикантен сос сечуан, поднесена върху пухкав ориз от чили-босилек. Лека, нежна вилица, перфектна. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 2 Калории: 688 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 6 унции филе от сьомга
  • Сол и черен пипер на вкус
  • ¼ чаша вода или запас
  • 1/2 чаша сос сечуан или повече по желание
ЗА ОРИЗА
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаша нарязан лук
  • 2-3 тайландски чили нарязани - или използвайте пиперки Serrano - + още за гарнитура
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2-1 / 2 чаши вода
  • 1 чаша ориз
  • 4 големи листа босилек нарязани
  • Сок от една малка лайм - около 2 с.л.
  • Леко препечени фъстъци
инструкции
  1. Накарайте оризът първо да загреете маслото в тенджера. Добавете лука и чили и гответе около 5 минути, като разбърквате често, за да омекне.
  2. Добавете джинджифила и разбъркайте. Гответе около минута.
  3. Добавете водата и ориза и довеждайте до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри около 20 минути, или докато оризът се свари.
  4. Свалете от котлона и разбъркайте в сока от лайм. Гарнирайте с листа босилек, препечени фъстъци и допълнително нарязани чушки.
  5. За сьомгата загрейте олиото в голям тиган.
  6. Овкусете сьомгата със сол и черен пипер и ги претърсете в тигана около 2-3 минути на страна. Изчакайте сьомгата да се разхлаби в тигана, преди да го обърнете за първи път.
  7. Добавете водата или запаса и покрийте за около минута, така че сьомгата да се запари малко. Извадете капака и оставете водата да намалее малко.
  8. Добавете соса Сечуан и разклатете тигана, за да покриете сьомгата. Гответе го за около минута, за да го нагреете.
  9. Сервирайте сьомгата над ориза и гарнирайте с допълнителни люти чушки, нарязани на ситно и натрошени препечени фъстъци.
  10. Наслади се!
Факти за хранене сечуанска сьомга с ориз чили-босилек - количество рецепта на порция Калории 688 Калории от мазнини 252 % Дневна стойност * Дебел двайсет и осем милиарда грам43% Наситени мазнини 4гр20% натрий 2779mg116% калий 471 mg13% Въглехидрати 93 грама31% Фибри 2гр8% Захар 14гр16% протеин дванайсетграм24% Витамин А 470IU9% Витамин Ц 67.7mg82% калций 59mg6% Желязо 2.6mg14% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin38 Yum3 Share Tweet Email 41 Сподели