Рецепта Tacos al Pastor - Мексикански свинско тако „Меченик от свинско месо“

24 април 2019 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin634 Сподели65 Yum3 Tweet Изпрати имейл 702 акции Tacos al Pastor Recipe - “Shepherd Style” Mexican Pork Tacos

Най-добрата рецепта за такос ал пастор взема ароматно свинско рамо, подправено в пищна марината и го скара на съвършенство, точно като тази. Пригответе тортилите!



В непосредствена близост до мен има мексикански ресторант, който прави изключителен такос ал пастор. Има и мексикански ресторант точно от другата страна на града, който прави средно такова. И още на около 2 мили от мен. Моят град не боли за страхотна мексиканска храна.

Просто не мога да получа достатъчно тако. Има толкова много видове, които обичам, и абсолютно един от любимите ми е tacos al pastor. Колкото и да обичам да излизам за тако, толкова повече обичам да ги правя у дома. Супер лесно.



Ако никога не сте се опитвали да направите свой домашен такос ал пастор, сега е моментът да го направите. Тук съм, за да помогна.



Наистина е лесна рецепта, приятели. Най-вече за маринатата. След това е малко на скара и кълцане и отгоре тези тако.

Но първо.

Tacos al Pastor with lots of fixings

Какво представляват Tacos al Pastor?

Tacos al Pastor е рецепта от централно Мексико, получена от шаурма, въведена от ливански имигранти. Подобно на гръцките жироскопи, месото е плюшено на грил и се нарязва на тако, въпреки че такос ал пастор използва свинско месо. Ястието се сравнява с рецепти като tacos de adobada от Северно Мексико и tacos árabes от Пуебла. & ldquo; Ал пастор & rdquo; се превежда на & ldquo; овчарски стил & rdquo;.

как се прави хеш

Има два компонента на тако al al pastor, които го правят уникален в сравнение с други тако рецепти - The марината и на подлагане на строг разпит,

Маринатата от Tacos al pastor може да варира донякъде от готвача до готвене, но се свежда до основа от мексикански люти чушки, плодови сокове и подправки, които правят това ястие кулинарно любимо.

Ingredients to make our tacos al pastor marinade

Tacos al Pastor Маринатата Състав

Марината Tacos al Pastor е направена от смес от сушени люти чушки, които са били рехидратирани, чиполе в адабо, натрошен ананас или ананасов сок, портокалов сок и пикантна смес от подправки.

Моята рецепта включва следното:

  • 2 широки чушки
  • 2 чушки гуаджило
  • 2 сушени чили де арбол (или повече по желание)
  • 1 малък жълт лук, грубо нарязан
  • 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1/3 чаша счукан ананас (или използвайте ананасов сок)
  • 2 супени лъжици чиполов сос
  • Сок от 1 голям портокал (около 1/3 чаша)
  • & Frac14; чаша ябълков оцет
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 супена лъжица мексикански риган
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка сол (или повече на вкус)

Това е достатъчно, за да покриете старателно и мариновате свинско рамо от 3 килограма, което е нарязаното на свинско месо, което искате за тако al al pastor. Повече за това как да направите марината по-долу.

Такос ал Пастор на скара ли е?

Да. Пригответе си грилове, за да направите тази рецепта. Говорете за ароматизатора. Днес е по-лесно да използвате грила си, за да получите цветния чар. Обичам да сготвям свинското на скара с дървени въглища, за да придобия онзи опушен, автентичен аромат на дърво, който извежда тази рецепта на следващото ниво.

Можете обаче да направите тази рецепта на печка или с грил тиган или дори с всекидневен тиган. Ще пропуснете този допълнителен ароматен компонент, но той все пак ще бъде задоволителен и ароматен. Можете да използвате и газова скара.

Да поговорим за това как го правим, нали?

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

Как да си направим такос ал пастор - стъпките на рецептата

Първо, препечете пресушените хамсии, гуаджилос и чиле де арбол няколко минути на една страна в горещ тиган, за да освободите маслата си. Охладете, след това премахнете стъблата и семената. Поставете в купа и покрийте с гореща вода, за да омекне за 20 минути.

Изцедете водата и добавете рехидратираните чушки в голям хранителен преработвател.

Добавете в лука, чесъна, ананаса, чиполе соса, портокаловия сок, оцета, кафявата захар, ригана, кимиона и солта на вкус. Обработвайте до гладкост.

Tacos al pastor marinade in a food processor

След това нарязайте свинският рамене на дълги тънки ивици, около & frac12; инч дебелина. Направете ги достатъчно големи, за да не попаднат през решетките ви на грил.

Добавете свинското месо в голяма купа и покрийте с маринатата. Уверете се, че свинското месо е равномерно покрито.

Marinating the pork to make tacos al pastor

Покрийте и хладилник поне 2 часа, но за една нощ е по-добре да развиете повече вкус.

Когато сте готови да направите своя такос ал пастор, загрейте скарата на средно силен огън и леко намажете решетките. Като алтернатива можете да направите това на закрито в грил тиган на плота на печката.

Скарайте свинското месо за 6-7 минути или докато леко овъглете и сварите.

Grilling the marinated pork

как да си направим пилешки криле

Нарежете на парчета с размер на хапки и сервирайте върху затоплени царевични тортили. Най-отгоре с нарязано на кубчета джалапено, нарязан на кубчета ананас на скара или пресен ананас, нарязан на кубчета домат, нарязан лук, килантро, клинове от лайм или сок от лайм, пикантни люспи чили, лют сос.

БУМ! Свършен! Доста лесно, нали? Обичам лесно. И ГОЛЯМ АРМАР.

Наслади се!

Съвети за рецепти

  • При нарязване. Обичам да нарязвам свинското си рамо на по-малки тънки ивици за мариноване. Някои рецепти призовават да нарязате свинското на тънки пържоли, но нарязването им на по-малки размери позволява маринатата да проникне и овкуси месото. Тънко нарязани са най-добри за аромат. Просто не ги нарязвайте толкова малки, че да паднат през решетките ви на грил.
  • На мариноване. Когато мариновате, искате да мариновате нарязаното си свинско месо най-малко 2 часа, но по-дълго е по-добре за повече ароматизиране. Обичам да мариновам моята за една нощ за най-добри резултати.
  • Направете го напред. Вземете маринованото си свинско месо през нощта, преди да искате да направите тако ал пастор. Когато се приберете от работа, вечерята е на масата. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите гарнитурата си, да скарате и нарязвате свинското, след което да сервирате тако.

Това е, приятели! Надявам се да се насладите на вашия лесен тако пал пастор! Домашна!

Опитайте някои от другите ми популярни мексикански рецепти

  • Телешки енхилада
  • Пиле Енчиладас Верде със сирене
  • Rajas Poblanas - печени ивици от Poblano в кремав сос
  • Бавна готварска свинска каруца
  • Мексикански пилешки торти
  • Carne Asada - мексиканска пържола на скара
  • Baja Fish Tacos

Mike stealing a taco off the plate - bad Mike!

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии.

Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 1 глас Tacos al Pastor Recipe Печат Easy Tacos al Pastor Recipe Prep Time 30 мин. Време за готвене 10 мин. Време за мариноване 2 часа Общо време 40 минути Най-добрата рецепта на тако ал ал пастор взема ароматно свинско рамо, подправено в пищна марината и го скара на съвършенство, подобно на тази. Пригответе тортилите! Курс: Основно ястие Кухня: Мексиканска Ключова дума: свинско месо, рецепта, пикантно, тако Поръчки: 12 тако Калории: 226 kcal Автор: Майк Хултквист Състав за МАРИНАДАТА
  • 2 широки чушки
  • 2 чушки гуаджило
  • 2 сушени чили де арбол или повече по желание
  • 1 малък жълт лук грубо нарязан
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 1/3 чаша счукан ананас или използвайте ананасов сок
  • 2 супени лъжици чиполов сос
  • Сок от 1 голям портокал около 1/3 чаша
  • ¼ чаша ябълков оцет
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 супена лъжица мексикански риган
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка сол или повече на вкус
ЗА ТАКОС АЛ ПАСТОР
  • 3 килограма свинско рамо без кости
  • Зехтин според нуждите
  • 12 царевични тортили затоплени
ЗА ОБСЛУЖВАНЕ: Нарязани на кубчета халапено, нарязани на кубчета ананас, нарязани на кубчета домати, нарязана цилантро, варени клинове, пикантни люспи чили, лют сос Инструкции за МАРИНАДА
  1. Изсушете препечените хамсии, гуаджилос и чиле де арбол няколко минути на една страна в горещ тиган, за да освободите маслата си. Охладете, след това премахнете стъблата и семената. Поставете в купа и покрийте с гореща вода, за да омекне за 20 минути.
  2. Изцедете водата и добавете рехидратираните чушки в голям хранителен преработвател.
  3. Добавете в лука, чесъна, ананаса, чиполе соса, портокаловия сок, оцета, кафявата захар, ригана, кимиона и солта на вкус. Обработвайте до гладкост.
  4. След това нарежете свинското рамо на дълги ивици, с дебелина около ½ инча. Направете ги достатъчно големи, така че да не попаднат през решетките ви на грил.
  5. Добавете свинското месо в голяма купа и покрийте с маринатата. Уверете се, че свинското месо е равномерно покрито.
  6. Покрийте и хладилник поне 2 часа, но за една нощ е по-добре да развиете повече вкус.
ЗА ТАКОС АЛ ПАСТОР
  1. Загрейте скарата на средно силен огън и леко намажете решетките. Като алтернатива можете да направите това на закрито в грил тиган на плота на печката.
  2. Печете свинското месо в продължение на 6-7 минути, или докато се приготви.
  3. Нарежете на парчета с размер на хапки и сервирайте върху затоплени тортили. Най-отгоре с нарязано на кубчета халапено, нарязан на кубчета ананас, нарязан на кубчета домат, нарязана цилантро, варени клинове, пикантни люспи чили, лют сос.
  4. Наслади се!
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: Средно-среден. Наистина няма да получите много топлина от Tacos al Pastor, но ще получите страхотен вкус. Добавете в топлина и аромат с любимия си безплатен лют сос и малко нарязани на кубчета чушки и / или люспи чили.

Факти за хранене Лесно количество Tacos al Pastor Recipe Количество на порция Калории 226 Калории от мазнини 36 % Дневна стойност * Дебел 4g6% Наситени мазнини 1грдо 5% Холестерол 68 mg23% натрий 297mg12% калий 550mg16% Въглехидрати седемнайсетграма6% Фибри 2гр8% Захар 4гр4% протеин двайсет и седем грама54% Витамин А 375IU8% Витамин Ц 3 mg4% калций 44mg4% Желязо 1.8 mg10% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Tacos al Pastor Recipe - The best tacos al pastor recipe takes flavorful pork shoulder seasoned in a zesty marinade and grills it to perfection, just like this one. Get the tortillas ready! #MexicanFood #Tacos Pin634 Share65 Yum3 Tweet 702 акции