TNT Свинско бургери с Ghost Pepper-Горчица Aioli

3 юни 2016 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin732 Сподели39 Yum7 Tweet Изпратете имейл 778 акции TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli

Ръчно оформени свински бургери с пресни призрачни чушки, покрити с домашни пикантни айоли, гарнирани с печени жалапени. Подправете го с тази рецепта.


Прекрасната ми съпруга вече не се разстройва с мен, защото ЗАВЪРШЕНА използвах приставката за мелница за нашия миксер Kitchenaid. Не съм сигурен защо се дразни толкова. Искам да кажа, САМО го получихме за Коледа преди година и половина.

Добре, добре, бавно стигам до някои неща. Свободно признавам! В действителност, аз повече се дразня на себе си, че не го заобичам по-рано, защото сега обичам да меля месото си и бих искал да го правя през цялото време.

рецепта за пилешки креол

Приложението е лесно за използване. Просто го завинтете в горната страна и го управлявате със стандартните контроли. Действителният процес на смилане може да бъде малко сложен, но ключът е да работите с охладено и почти замразено месо.

Започнах със свинско рамо, нарязах го на тънки правоъгълници, за да ги вкарам в приставката за мелница, след което ги поставих във фризера за около час, за да се втвърдят. Не ги замразявайте напълно, но ги втвърдите достатъчно, така че да не са гъвкави, в противен случай месото може да се разпадне и може да вдигне мелницата.


Сериозно, ако притежавате миксер за Kitchenaid Stand, избързайте и си вземете приставката за мелене и започнете да мелите собственото си месо. Или още по-добре, щракнете върху тази безобидна връзка на Amazon Affiliate и купете сега - KitchenAid KGSSA Stand Mixer Attachment Pack 2 с хранителна мелница, Rotor Slicer & Shredder и Stuffer Sausage - и след това ми изпратете бележка със снимки на вашите вкусни творения.

Вече направих тези пикантни бургери и три различни вида наденица, включително серно-свински колбаси. Боже, хора, мислите ли, че имам мания за пикантна храна? #SpicyFoodObsession. Аз така мисля.


TNT Pork Burgers with Ghost Pepper Mustard Aioli3

ОК, все пак. Предполагам, че ако ще имате мания, пикантната храна няма ли да е ужасна. Ако все още не смилате собственото си свинско месо, можете лесно да вземете пакет от местния месар или хранителен магазин.


Обикновено го намирам до пилето в секцията за хранително месо. Мляното свинско месо не е толкова популярно, колкото смляно говеждо месо или смляна пуйка, но вярвам, че го хваща, защото го виждам все повече.

Наистина, вкусна е и прави изключителна храна на скара. Сега, когато е по-топлото време, определено бяха готови за скара.

Как да си направим тези TNT свинско бургери - методът на рецептата

За тази рецепта смесваш смляното свинско месо с малко сотирани чушки, лук и чесън за аромат и влага.

Смесете в малко чили на прах и други предпочитани подправки, заедно с панко за малко структура, след което или ги панирайте, или ги скарайте.


Неговите прости, наистина, но повечето страхотни неща се оказват прости. Няма нужда от сложно готвене.

Сервирайте ги на препечени лукови рулца и ги гарнирайте с печени халапено чушки, защото Mikes #JalapenoObsession ще продължи, докато вселената замръзне, а може би дори и след това.

След това, капете върху част от тази Ghost Pepper-горчица Aioli.

О, да, това се повтаря. Призрачен пипер-горчица Айоли. Нека поговорим за това малко.

лимон меренга чийзкейк мери бери

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Как да си направим пеперуда-горчица Aioli

Aioli звучи фантастично, но в края на деня е обикновена домашна майонеза и е по-лесна за приготвяне, отколкото си мислите. Освен съставките, всичко, от което се нуждаете, е купа и разбийте.

Процесът е лесен.

Размахване, размахване и след това размахване още малко. Първия път, когато си направих айоли вкъщи и го вкусих, бях взривен от това колко е различен от купеното в магазина майо. Неговите подобни, разбира се, но толкова по-свежи и уникални.

Просто ... ПО-ДОБРО.

Смесете го с малко призрачна пудра и пикантна горчица, като тази рецепта за домашна хабанеро от горчица, и БУМ!

драконова пилешка рецепта

Взехте си пикантна, кремообразна подправка. Само погледнете колко е кремообразно. Истина. Кремаво. И тя капе надолу по вашия бургер, като прави леко декадентска каша и може да се наложи да си оближете пръстите, но повярвайте ми, ще се радвате за това.

Надявам се да ви хареса рецептата! И ей, не забравяйте да започнете да мелите собствените си меса!

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Перспектива на Патис

Смелянето на наше свинско и правенето на колбаси беше много удовлетворителен процес за мен. Не обичам да готвя, но обичам да помагам на Майк понякога и когато става въпрос за забавни задачи като тази, бях All In. Не можех да повярвам колко лесен беше процесът и стига да разполагате с правилните инструменти и да се уверите, че месото ви е замразено до точната точка, е доста лесно. Така че, когато обсъждахме вариантите за вечеря, не можах да извадя тази наденица от главата си. Но много исках бургер. Майк сигурно доставен с аромат на този.

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за бургер

  • Барбекю на барбекю на скара
  • Турция-Чоризо бургер с кремообразен гуакамоле
  • Jerk Turkey Burgers с Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgers с овъглено Serrano-Blue сирене масло
  • Пилешки бургери от синьо сирене
  • Вижте цялата моя рецепта за бургер

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.

Принтирай TNT Свинско бургери с Ghost Pepper-Горчица Aioli - Рецепта Време за приготвяне 20 минути Време за готвене 20 минути Общо Време 40 минути Ръчно оформени свински бургери с пресни призрачни чушки, покрити с домашно приготвени пикантни айоли, гарнирани с печени жалапени. Подправете го с тази рецепта. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 2 Калории: 1295 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 12 унции смляно свинско месо
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 серан пипер нарязан
  • 1 призрачен пипер нарязан (или използвайте черен пипер на прах)
  • 1 малък бял лук нарязан
  • 3 скилидки чесън нарязан
  • 1 чаена лъжичка чили на прах - или опитайте хубава смес от подправки Cajun или Creole
  • ¼ чаша панко
  • 2-3 унции сирена
  • Печени чушки от халапено нарязани - за сервиране
  • 2 препечени рулца лук за сервиране
ЗА ГОСТ ПЕППЕР-МУСТАРД АОИЛИ
  • 1 яйчен жълтък
  • 2 супени лъжици пикантна горчица
  • ½ чаена лъжичка черен пипер на прах
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • Тире сол
  • ⅓ чаша зехтин
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
инструкции
  1. Накарайте айоли първо да добавите яйчен жълтък, горчица, призрачен пипер на прах, лимонов сок и сол в купа за смесване. Разбъркайте за комбиниране.
  2. Намазвайте в зехтина, докато разбърквате енергично, докато сместа не емулгира и образува гъсто майо. Разбъркайте магданоз и хладилник до готовност за употреба.
  3. За бургери добавете смляно свинско месо в купа за смесване.
  4. Загрейте тиган на среден огън и зехтин. Добавете чушките и лука и гответе около 6 минути, за да омекнат, като разбърквате.
  5. Добавете чесъна и гответе още една минута, докато усетите този красив чесън.
  6. Махнете от котлона, охладете и добавете смес към свинското.
  7. Добавете панко и микс за ръце, но не прекалявайте с микс или може да стане по-хапче. Оформете на 2 банички.
  8. Върнете тигана на среден огън и гответе 5-6 минути на страна, или докато бургерите се сварят.
  9. Загрейте фурната до 400 градуса.
  10. Отгоре намажете бургерите със сирене и изпечете, докато сиренето се разтопи хубаво, около 10 минути.
  11. Най-отгоре с печени филийки от джалапено и вашия Ghost Pepper-горчица Aioli. Сервирайте!
Факти за хранене TNT Свинско бургери с Ghost Pepper-горчица Aioli - количество рецепта на порция Калории 1295 калории от мазнини 909 % Дневна стойност * Дебел сто и една грама 155 процент Наситени мазнини 26гр 130% Холестерол 250mg 83% натрий 912 mg 38% калий 648 mg 19% Въглехидрати четиресет и девет грам 16% Фибри 4гр 16% Sugar 7g 8% протеин четиресет и седемгр 94% Витамин А 1005IU 20% Витамин Ц 19.1mg 23% калций 355mg 36% Желязо 5.5 mg 31% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin732 Share39 Yum7 Tweet 778 акции