Пипер Тринидад Скорпион

23 октомври 2013 г. Pin5 Share Tweet Email Yum 5 Shares Trinidad Scorpion Pepper

Пиперът Тринидад Скорпион е сред най-лютите чушки в света с голям диапазон на топлина. Роди се от Карибите и е кръстен на опашката, подобна на скорпион. Научете повече за тези чушки по-долу.


Топлинни единици в Scoville: 300 000+ SHU
Capsicum Chinense

горещ сос от скоч капак

Пиперът Тринидад Скорпион е рядък пипер от чили, родом от Карибите. Той е родом от Тринидад и Тобаго. Тези червени, набръчкани чушки имат спортни опашки, които приличат на скорпиона, оттук и името и са известни със своята силна жега.

Отглеждане на Тринидад Пипер Скорпион

Когато растат, те са приблизително 80+ дни до пълна зрялост и са чудесни за отглеждане в саксии или контейнери и дори за отглеждане на закрито. Чушките се произвеждат с заострен връх.

Те са много горещи и зрели от зелено до жизнено червено. Растението има зелени стъбла, зелени листа и кремаво-жълти цветя.


Колко лют е пиперът на Тринидад Скорпион?

Чушките на Тринидад Скорпион могат да варират в топлина, много от тях се измерват в около 300 000 топлинни единици на Scoville на скалата на Scoville. Това би направило средно тринидадски скорпион с приблизително същото ниво на топлина като хабанеро пипер. Сравнете това с червен пипер, който е средно около 5000 SHU и ще откриете, че тринидадският скорпион е приблизително 60 пъти по-горещ.

Има обаче и по-горещи сортове. Най-известният от този конкретен пипер е Trinidad Scorpion Butch T пипер , която е една от най-лютите чушки в света, измерваща над 1,4 милиона топлинни единици Scoville с неравна кожа и опашка, наподобяваща скорпион. Този пипер е местен за Тобаго и Тринидад и се размножава в Съединените щати от Бъч Тейлър през 2011 г., който предоставя семена на Нийл Смит от The Hippy Seed Company и Марсел де Вит от фабриката Chilli, както в Австралия.


Друг е Тринидад Моруга Скорпион, който измерва в над 2 милиона SHU. Говорете за люта чушка!

Готвене с чушки Тринидад Скорпион

Бъдете внимателни при готвене с тези чушки, тъй като те са изключително горещи и могат да накарат кожата ви да изгори при работа с тях. Те са идеални за салса, маринати и приготвяне на ваш собствен лют сос. Те имат някакъв плодов вкус, но също така и интензивен, бърз прилив на хапеща топлина, който отнема известно време, за да отшуми. Ако усещате топлина върху кожата си или от яденето на тези чушки, вижте моята страница за това как да спрете изгарянето на люта чушка за полезна информация.


Trinidad Scorpion Peppers

какво ще стане, ако не скърбите правилно

Как да изсушите чушките Тринидад Скорпион

Обичам да отглеждам чушки от тринидад скорпион за сушене и превръщане в пикантни чили на прах. Лесно се сушат и е най-добре да използвате дехидратор. Просто измийте и подсушете чушките, след това извадете дръжките и ги нарежете наполовина. Поставете ги върху листата на дехидратора и ги изсушете най-малко 8 часа при 130 градуса F, или докато се изсушат напълно и чупливи. След това можете да ги смилате на прах или да ги запишете за рехидратиране или смилане по-късно.

Подходящи връзки

  • Кои са най-лютите люти чушки в света?
  • Списък на супер люти чушки
  • Кой е най-лютият пипер в света?
  • Чушки от Bhut Jolokia (призрачни чушки)
  • Чушки от Carolina Reaper

Къде да купя Тринидад Скорпиони

Можете да намерите продуктите на Trinidad Scorpion (като горещи сосове, сушени шушулки и др.) В Amazon (партньорска връзка, мои приятели) или да разгледате раздела с ресурси на Chili Pepper Seeds и Chili Pepper Plants.

Имате ли въпроси? Питай! Радвам се да помогна.


Pin5 Share Tweet Изпрати имейл Yum 5 Shares