Пудра за къри Vindaloo
Направете своя собствена смес от домашно приготвено домашно вино с къри с тази рецепта, включително кайен, чесън, червен пипер, джинджифил, кимион, кориандър, куркума, канела и др.
Време е да се готви с подправка Виндалу, приятели, особено ако сте любител на пикантна храна като мен. Vindaloo е основно ястие от автентична индийска кухня, въпреки че се е разпространил широко (късмет за нас!) Из Европа, Близкия изток, Австралия и САЩ, където стана доста популярен.
За готвач като мен, който обича и CRAVES смели аромати с добро ниво на подправка, Vindaloo е задължително условие в шкафа за подправки, защото с него можете да разбърквате пикантни ястия с къри с лекота.
Лесно е добре, нали? И така е СПИЦИЯ.
чили гуакамоле рецепта
Кратка история на Виндалу
& Ldquo; виндалу & rdquo; първоначално е било ястие от месо, мариновано във вино и чесън. Той идва от португалското ястие, & ldquo; carne de vinha dalhos, което се превежда като & ldquo; месо в марината от чесново вино & rdquo ;. Португалските моряци го донесоха в Индия, където местните го приеха и го трансформираха с местни съставки, включително добавяне на сушени люти чушки и други подправки.
Тъй като Vindaloo се разпространи в други региони, той продължава да се променя, тъй като местните жители приемат нови подправки.
Въпреки че се е трансформирал в пътуванията си по света, повечето стилове все още предлагат онова ниво на подправка и вкус, за който всички желаем.
Да поговорим как да си направим собствена подправка Виндалу, нали?
Как да си направите домашен прах от къри Vindaloo - методът на рецептата
Първо съберете съставките си, което включва следното:
1 супена лъжица чесън на прах, 1 супена лъжица кайен на прах, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка джинджифил, 1 чаена лъжичка кориандър, 1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка горчица на прах и & frac12; чаена лъжичка кимион и & frac12; чаена лъжичка канела. Ако предпочитате МНОГО СПИЦИОНЕН вариант на къри на прах Vindaloo, добавете щипка или повече прах от червен пипер.
Смесете всички съставки заедно в купа и използвайте по желание. Да се съхранява в херметичен контейнер.
Къри на прах Vindaloo е най-добре, ако се използва в рамките на 3 месеца, въпреки че може да продължи години. След 3 месеца съставките започват да губят потентността си, така че най-добре е да се правят малки партиди от него за употреба.
Просто разбийте нова партида, когато пожелаете.
хабанеро пипер срещу джалапено
Вариации на прах от къри Vindaloo
Както при всяка комбинация от подправки, ще намерите вариации и различни съставки, добавени или отстранени. Съотношенията са лесни за игра. Ако обичате чесън, включете допълнително чесън на прах. Не сте фен на кимиона? Просто го пропуснете.
Търсите версия на пикантност? Добавете малко призрачна пудра или просто кайенски прахообразен компонент. Много лесно се адаптира.
Други популярни съставки, които трябва да включите са захар (бяла или кафява), смлян карамфил, смлян черен пипер и други смлени сушени люти чушки. Най-добре е, ако можете да използвате чушки, местни в Индия, макар че тези може да са трудни за намиране.
Това е, приятели! Надявам се да се насладите на пикантната си смес от къри прах Vindaloo!
Опитайте някои от моите популярни рецепти за ястие от къри
- Пиле Виндалу
- Агнешко Виндалу
- Пикантно говеждо Виндалоо
- Пилешко къри с призрачен пипер
- Пикантна супа от пиле от тайландско къри
- Хао Сой - сури от северно тайландско кокосово орехче
- Сладко и пикантно пилешко кашу
- Лесно нахутче къри
Опитайте някои от другите ми домашни смеси за подправки
- Домашен пикантен чили на прах
- Домашни подправки Каджун
- Домашни пикантни солни смеси
- Домашен къри на прах
- Рецепти за смеси за подправки
Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.
Ето моята предпочитана версия на прах за къри Vindaloo.
5 от 2 гласа
Принтирайте домашно приготвено домашно прах Vindaloo 2 мин. Време за готвене 1 мин. Общо време 3 минути Направете своя собствена смес от домашно кафяво прахообразно кафяво в домашни условия с тази рецепта, включително кайен, чесън, паприка, джинджифил, кимион, кориандър, куркума, канела и Повече ▼. Курс: Основно ястие, Подправки Кухня: Американска, Индийска Ключова дума: къри, подправки порции: 4 Калории: 18 ккал Автор: Майк Хултквист Състав - 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица кайен на прах Или използвайте призрачен пипер на прах за ИСТИНСКО СПИЦИОННА версия или използвайте само щипка
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка горчица на прах
- ½ чаена лъжичка кимион
- ½ чаена лъжичка канела
- Комбинирайте всички съставки заедно в купа и разбъркайте добре. Използвайте според нуждите.
Прави четвърт чаша.
Топлинен фактор: Горещ, въпреки че можете да направите много по-горещи версии с призрачен пипер на прах.
Факти за хранене Домашен прах от къри Vindaloo - количество рецепта на порция Калории 18 % Дневна стойност * натрий 2 mg0% калий 73 mg2% Въглехидрати 3g1% Витамин А 765IU15% Витамин Ц 1 mg1% Желязо 0.7 mg4% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.
Pin174 Share6 Yum5 Tweet Email 185 акции