Кое вино трябва да отиде с вашата печена вечеря?

Храна, Кухня, Ястие, Съставки, Десерт, Порчета, Свинско филе, Животински мазнини, Продукти, Печени изделия,Гети изображения

Изборът на вино, на което да се насладите с вашата печена вечеря, е важен избор, прочетете нататък за нашата печена вечеря и вино, съответстващо на 101.


Печено пиле

Пилешко месо с деликатен вкус и богата, хрупкава пилешка кожа плаче за леко дъбово шардоне. Със своите остри цитрусови плодове и прясна зелена ябълка, Опитайте разликата Limoux Chardonnay 2016 (9 паунда) прекрасно ще се изправи срещу всякакви цитрусови и билкови пилешки аромати, в допълнение към разрязването на по -богатите части на пилето и съчетаването им с нотките на масления дъб. Вината от печено агнешко пино ноар обикновено са свежи и ароматни с деликатни, остри червени плодови характеристики-перфектното сдвояване за ароматни, мазни агнешки стави. Опитайте превъзходнотоPá Road Pinot Noir(£ 9.99, Исландия - да, така е, Исландия повиши играта си, за да предложи отлична гама от първокласни вина, погледнете онлайн!)

Ако предпочитате по -пълно ароматизирано вино, опитайте Barolo или Barbera d'Alba ( Tesco Finest* Barbera d'Alba 2014 г. , £ 8, Tesco) си струва да се внимава.

рецепта сос хабанеро от ананас

Печено говеждо


Докато редовното посещение на говеждо месо е Каберне Совиньон с неговите богати, постни аромати на касис и фини, твърди танини (Каберне Совиньон от селекцията на новия Винар на Lidl си струва да опитате само на £ 6.99). Но защо да не бъдете малко по -различни с вашите? V

alpolicella Ripasso е богат, стафиден и гладък червен винен цвят с прекрасна прясна киселинност и твърда структура. Може би съвпадение, направено в небето за сочен разрез, ако е печено говеждо месо. Внимавайте за приказното Tesco Finest * Valpolicella Ripasso 2015 г. (11 паунда, Tesco)


Храна, ястие, червено месо, говеждо филе, печено говеждо месо, пастърма, плоска желязна пържола, кухня, еленско месо, месо,Гети изображения

Печено свинско

Ако готвите сочно свинско месо (и задължителния съпровод от ябълков сос), определено бих избрал бяло вино или леко розе. Ченин блан произвежда костилкови плодове и бели вина, пълни с узрели ябълки, с прекрасна пикантност, за да пререже всяка мазнина. Двойките почиват Chenin Blanc 2017 за почитателите на по -чист, неподправен стил (£ 8, Sainsbury's) или Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc 2016 (пресни ябълкови аромати с нежно препечено богатство. 13 паунда, Sainsbury's)


Ядково печено

Вероятно любимият ми мач за печено и диво недооценен. Шери Amontillado е изпълнено с вкусни остри, богати, орехови, горчиви аромати на портокалова кора - абсолютно вкусно с орехово печено! Шерито е достатъчно свежо, за да балансира това богато печено и вкусовете съвпадат перфектно. За всички, които не обичат шери, тост, орехово дъбово шардоне също би работил добре.

Печена сьомга

Впечатляваща, завладяваща централна част, печената сьомга всъщност е много гъвкав мач (в зависимост от съпровождането). Изберете бяло вино и независимо дали ще изберете богато, маслено, дъбово бяло или светло и плодово бяло зависи до голяма степен от вас. Ако вашето ястие със сьомга е кремообразно и богато, потърсете по -богат стил на дъбово бяло, но вместо това за ароматна, пълна с билки сьомга, вместо това за по -постно, свежо и плодово бяло, като Гави DOCG (£ 5,49, Lidl)


Не забравяйте десерта!

Пудинги от червени плодове

хрупкави пилешки крилца на барбекю

Изненадващо, десертите на базата на червени плодове, като черешов пай или натрошен червен плод, работят много добре с пълноценно розово шампанско с пино ноар Bollinger Rosé NV (£ 54.99, Majestic) или червено десертно вино Банюли .

Ястие, Храна, Кухня, Черешов пай, Състав, Десерт, Ягодов пай, Продукт, Печени изделия, Пай,Гети изображения

Пудинги от млечен шоколад

Перфектният, снизходителен край на печено. Млечен шоколад или карамелен пуд, придружен от орехови, ирисови и кафени нюанси на отлежало пристанище Tawny (опитайте да го охладите преди сервиране). Бих препоръчал задълбочено Кооперативна 10-годишна Tawny (£ 13.99, кооперация).

За празнично удоволствие, с всичко - от десерт с млечен шоколад до дъски със сирене до коледен пудинг, инвестирайте в приказното 325 годишнина на Тейлър (£ 29.99, Majestic - в магазина)

Ако искате да научите повече за виното, да подобрите дегустацията на вино и да откриете какво харесвате и защо, Алекс преподава редовни дегустации на вино в готварското училище GHI. Разгледайте техните страница на курса или се обадете на 02074395500 за повече информация.